（一皿分）
- 竹輪 １本
- キャベツ １５０グラム
- 豚バラ肉 ３０グラム
- 長葱 １０グラム
- 白菜 １０グラム
- 醤油 小さじ１
- みりん 小さじ１
- 小麦粉 小さじ１
- 竹輪の片側を切ります。
- 豚バラ肉３０グラム、長葱１０グラム、白菜１０グラムをみじん切りにし、醤油小さじ１、みりん小さじ１、小麦粉小さじ１を加え、よくもみ込みます。
- 竹輪の切り口をひらき全部詰め、端から１センチ幅に切ります。
- キャベツ１５０グラムを２センチ幅に切り、器に敷き、竹輪が重ならないようキャベツの上におき、蒸気のあがった蒸し器に入れ１０分ほど強火で蒸します。